Nacka Bryggeri AB

Bolagets verksamhet är att producera kvalitetsöl, sprit, andra drycker samt relaterade tjänster. Företaget har sitt säte i Nacka kommun.

Produktion och försäljning Försäljning i volym 30.000 liter dryck, en minskning med nästan 12% jämfört med 34000 liter 2024. Volymen fördelades som ca 25000 liter öl, 525 liter sprit och 125 liter Gin & Tonic. (Vår jämförelseschablon är att 1 liter 40% sprit motsvarar 8 liter öl) Ölförsäljningen i sig minskade med drygt 3500 liter, ca 13%. Inom de tre kundsegmenten ökade Systembolagets volym med 24%, Krog minskade med 27% och Livs ökade med 14%. Spritvolymen minskade med 19%. Sedan starten 2015 har vi nu producerat och sålt över 330.000 liter öl inkl hard seltzer och ca 3500 liter sprit och 875 liter Gin & Tonic. Fördelningen mellan kundsegmenten avseende volym för öl: Systembolaget ökade från 25% till 35%, Krogar inkl mässor minskade från 71% till 59%, Livsmedelsbutiker inkl caféer ökade från 5% till 6%. Fördelningen mellan kundsegmenten avseende volym för sprit: Systembolaget minskade från 98% till 89%, Krogar inkl mässor ökande från 2% till 11%. Storsäljarna var Saltsjö Lager 29% och Baggens IPA 10% av försäljningsvolymen. Sedan Julöl 7,7%, Boo Pils 7,2%, Danvik Belgo DIPA 7%, Session IPA 6,2%, Wit/JulWit Ingefära 6,1%. För lönsamhetsjämförelser mellan ölen behöver man göra mer detaljerad analys av faktiska marginaler, men Saltsjö Lager och Baggens IPA tillsammans står i alla fall för ca 34% av all ölförsäljnings bruttovinst (före löner och fasta kostnader). Vi återlanserade XXL 18,1% Dessertöl på Systembolaget. När det gäller spritvolym hade Nacka Gin (dry gin) 45% av försäljningsvolymen, Lakrits Gin 18%, Pink Gin 16%, Navy Gin 10%, Akvavit 10%. Total försäljning i kronor (exkl alkoholskatt) blev 1,877 MSEK, en minskning med ca 34 KSEK eller 2% jämfört med 1,911 MSEK 2024. Vi genomförde inga prishöjningar under 2025. Ölprovningsförsäljning (inkl presentkort) blev 142.000 SEK, en minskning med 60.000 SEK eller 30% jämfört med 202.000 SEK 2024. Vi hade 38 ölprovningar, några fler än 2024. Som vanligt extremt uppskattade av deltagarna. Fortsatta samarbetsavtal med presentkortpartners Live it, Box Experience, Taysta och HAPPY-DAY. Gårdsförsäljning som tilläts i Sverige från och med 2025-06-01 kl 10.00 blev en medialt mycket uppmärksammad händelse i bryggeriet. Vi var först i Sverige med att sälja alkohol som gårdsförsäljning och hade fullt hus med media och politiker. Det var minister med följe, Nacka kommunledning med följe, SVT, Sveriges Radio, kvällstidningar och dagstidningar plus några vanliga medborgare från Nacka. Vår första försäljning var betalad och klar 1 juni klockan 10.00.42.

För 2026 och 2027 Vi måste upp i volym för att kunna täcka löner och fasta kostnader plus få ett överskott. Fortsatt fokus främst på säljaktiviteter. Försöka växa hos befintliga kunder och hitta nya kunder, främst krogar. Lansera en Gamla Stans Lager och Gamla Stans Alkoholfria Lager. Gårdsförsäljning även i form av butiksliknande hantering. Alkoholskattesänkningen (halvering) för sprit från och med 1 juli 2025 innebär från och med hösten 2026 ca 5000 SEK i sänkt kostnad per månad, dvs ca 60000 SEK på ett helt år. Beräknat på en årsvolym på 500 liter. Pubverksamhet kanske kan utvecklas efter att lagstiftningen lättats betydligt på den fronten 2026-06-01. Fortsatt många och stora ölprovningar för att bidra till ekonomin. Fortsatt systematisk marknadsföring på sociala media för att stimulera försäljningen till Systembolaget. Fortsatt fokus på lokal marknadsföring i Nacka och nära Nacka för att bli kända bland alla 100.000 invånare i Nacka och vara deras egna lokala leverantör. Detta är också viktigt för Systembolagets utvärderingsmodell som mäter varje produkts framgång på de lokala Systembolagsbutikerna den finns på och som påverkar huruvida vi kan få ytterligare Systembolagsbutiker för produkten. Fortsatta försök till kostnadsminskningar genom rabattförhandlingar, alternativa leverantörer och effektivare drift och produktion. Tyvärr bedöms även 2026 ha en fortsatt utmaning med ganska höga kostnader för el, drivmedel och inköp med Ukrainakriget och andra oroligheter som fortsatt starkt bidragande orsaker. Försöka resursförstärka utan signifikanta personalkostnadsökningar, t ex praktik, provisionsbaserat eller ideellt. Få in några fler pensionärer. Försöka få in en stark investeringspartner. I övrigt ungefär samma verksamhetsinriktning som 2025. 2027 blir också det första året då alla positiva förändringar i lagstiftningen som gjorts 2025 och 2026 bidrar till hela årets resultat. Hållbarhetsupplysning Nacka Bryggeri är ingen stor verksamhet men vi har som alla andra ett hållbarhetsansvar och kan göra skillnad. Här beskriver vi kortfattat vårt engagemang och hur vi arbetar för ökad hållbarhet. Vad vi gör idag: - Vi hämtar lokala ingredienser i omgivande natur när vi kan, t ex pors och en del bär, blad och annat. - Vi köper kryddor och ingredienser från lokala butiker. - Vi är IP Livsmedel-certifierade och godkända som livsmedelsproducent. - Vi levererar främst lokalt, minst 95% av det vi tillverkar levereras inom 15 km avstånd. - Vi optimerar leveranser så att så många kunder som möjligt i samma huvudriktning besöks under samma körning. - Vi samarbetar med lokala organisationer och företag för erbjudande av arbetsträning och praktik för personer med olika funktionshinder och för utlandsfödda personer även språkträning. Vi samarbetar bl a med Youth & Care och Coachgruppen. - Vi har en inkluderande personalsyn med medarbetare med olika nationaliteter, bakgrund, åldrar och såväl manliga som kvinnliga. Vad vi planerar att göra framåt: - Mer ekologisk produktion inom de närmaste 3 åren. - Mer lokala inköp av ingredienser och material löpande hela tiden. - Mer samarbeten för återvinning av bryggrester och för bröd till bryggning.