Wanås Restaurant Hotel AB

Wanås Restaurang Hotel AB driver ett litet hotell om 11 rum samt en restaurang med möjlighet för konferens och fest. Målgruppen är företag, turister och lokalbefolkningen. Konceptet är en familjevänlig, mindre personlig boutique hotel med middag och frukost av råvaror i säsong från egen och närliggande gårdar. Wanås Restaurang Hotel AB är beläget på Wanås, Knislinge i Östra Göinge kommun.

2025 drevs fram till och med den 4 oktober som åren innan, med viss fast personal och öppettider främst kring helger för privata gäster och veckodagarna för företagskonferenser och event. Den 5 oktober stoppade verksamheten som en "öppen" restaurang och hotell, och tar sedan dess bara emot grupper som förbokar och spenderar minst ca 30.000kr. All fast personal (3p) sades upp per den 30 september, och alla övertimmar och semesterersättningar har betalats ut. Sedan 1 oktober anlitas timanställda vid behov. Restaurangen och hotellet har behållit sina fina gästomdöme och höga poäng i guider samt ratings. 2025 präglas ekonomiskt mest av att hyran har reducerats till 0kr redan från 1 januari. Dessutom att många system och abonnemang sagts upp, kostnader upphör men i vissa fall är uppsägningstiden lång och varar långt in på 2026. Kostnadsökningar inom råvaror och energi har påverkat resultatet och har inte helt kunnat justeras via prisökningar. Att bara ha öppet för förbokade grupper kommer generera en mer kostnadseffektiv verksamhet men med lika höga mål för personlig bemötande och gastronomisk upplevelse. Omstruktureringen i utbud kommer långsiktigt ge bättre resultat ekonomiskt med förhoppningsvis en högre gästupplevelse.