Nornir Brewery AB

Under 2024 har verksamhetens huvudsakliga fokus varit att utöka verksamheten med ett fullskaligt serveringstillstånd och utbyggnaden av en köksdel och ytterligare serveringsyta. Förändringen har inneburit utökad disponerad yta av lokal om ca 25 kvadratmeter. Vi har under året genomfört olika samarbeten med väletablerade bryggerier, bland annat Hantverksbryggeriet samt Vreta Kloster. Vi har fortsatt delta på lokala mässor och utökat våra öppettider i vårt eget taproom.

Produktion Produktionskapaciteten har under 2024 utökats med en jästank om 159 liter samt en om 30 liter. I övrigt har det varit oförändrat produktionsmässigt. Volymerna har gått från 2 963 liter öl producerat under 2023 till 3 829 liter under 2024. Försäljning till krogar, restauranger och Systembolaget Under sommaren 2024 har försäljning skett till olika krogar runt om i staden. Bland annat till Glashuset, Grappa, Royal, Vinäger samt Eskilstuna Ölkultur. Försäljningen generar inte särskilt mycket intäkter och fokus har lagts till den egna försäljningen. Taproom Taproomet har under 2024 utvecklats till ett taproom med restaurang och fullskaligt tillstånd, något som har förändrat gästflödet och omsättningen. Vi har även börjat erbjuda andra hantverksprodukter än öl, som exempelvis sake och vin. Antalet sittplatser har även utökats med ca 10-12 stycken. Dricks har tillkommit under året med 34 538 kr, varvid styrelsen fattat beslut om att dricksen ska gynna alla företagsledare genom utvecklande och inspirerande resor som medför ökad kunskap och kunnande om öl. Deltagande vid mat- och dryckesmässor Under augusti 2024 deltog bolaget i en lokal mat- och dryckesmässa som arrangerades i Nyköping i anslutning till hantverksbryggeriet Nils Oscars lokaler. Bolaget deltog även på Valvet i Eskilstuna på Sörmländsk Mat-och dryckesfestival. Styrelsens bedömning av bolagets utveckling av företagets verksamhet, ställning och förväntade framtida resultat för 2025 och 2026 Styrelsens inställning har varit att under 2025 - 2026 göra sig skuldfria med de privatlån som tagits från Mats, Göran och Kent. Företaget förväntas gå med en vinst från och med 2025, om inga övriga större inköp och omställning görs. Bolaget har vuxit i och med serveringstillståndet vilket också medför personalkostnader och andra nya omställningar. Omsättningen per månad har gått från ca 42 666 kr till ca 108 143 kr. Under 2025 förväntas omsättningen landa på minst 1,250,000 kr. Planerad verksamhetsutveckling kommande två räkenskapsåren Styrelsen har för bolaget en planerad verksamhetsutveckling genom att utöka lokalytan med ytterligare kvadratmeter, dels för produktion men även personalyta, antingen genom utökning av den befintliga lokalen eller ett lokalbyte. Tankar finns även om utökad produktionskapacitet. Övrig information för bedömning av bolagets ställning och resultat Styrelsen börjar se utmaningar i bolagets expansiva fas vilket medför betydligt mer arbete än tidigare dels då större produktionsvolymer går åt genom det utökade serveringstillståndet som behöver bemannas upp mer, samtidigt som serveringen kräver minst två personer då restaurangen behöver kunna bemannas.