Grillska Huset Restaurang & Konditori AB

Grillska Huset Restaurang & Konditori AB är en mångsidig och engagerad restaurangverksamhet med ett brett och varierat utbud. Vår verksamhet inkluderar restaurang, café & konditori samt brödbod för bageriförsäljning och servering. Vidare konferens- och festarrangemang i egna och andras lokaler där Grillska oftast står för ett helhetsengagemang som inkluderar såväl mat som kringservice. Under juni 2022 övertogs verksamheten från Stockholms Stadsmission. Vi har sedan dess arbetat fokuserat för att förädla och utveckla kundupplevelse och erbjudanden och att samtidigt behålla det som har varit hjärtat i Grillska Husets verksamhet - det sociala engagemanget. 2025: Även 2025 har för Grillska Huset varit ytterligare ett år av expansion och utveckling - i lokaler, utbud och arrangemang, men också en fullt tillfredsställande volymtillväxt och resultatförbättring. Detta trots en i stort stagnerande marknadssituation, där majoriteten av restauranger och caféer tvingats möta nolltillväxt eller i många fall sjunkande omsättning. De senaste årens inflation, och därmed sammanhängande prishöjningar på alla råvaror, har tärt på branschens redan tidigare små marginaler. Under räkenskapsåret har ytterligare lokaler i huset kontrakterats. Dessa har med start i januari 2025 använts för konferenser och privata arrangemang. Satsningen har varit lyckad då det öppnat möjligheter för parallella events och evenemang med upp till cirka 100 personer i samma rum och därmed tillfört ytterligare affärsvolym och nya kontaktytor med marknaden. Ledningen anser att framtidsutsikterna är fortsatt positiva för Grillska Huset, där vi tillsammans med starkt engagerad styrelse och ägare fortsätter att utveckla verksamheten. Samhällsengagemang: Grillska Husets verksamhet sträcker sig långt bortom att servera högkvalitativ mat och goda bakverk. Vi är stolta över att fortsätta Stockholms Stadsmissions arbete att stödja och utveckla människor som är på väg tillbaka till arbetsmarknaden. Genom individuellt anpassad arbetsträning har vi kunnat erbjuda människor en meningsfull möjlighet att utvecklas och återgå till arbetslivet. I verksamhetens sociala arbete ingår också praktikplatser för ungdomar och samhällstjänst. Framtidsutsikter: Vår vision sträcker sig bortom att bara vara en framgångsrik restaurang- och konferensverksamhet. Vi kommer att fortsätta att vara en viktig samhällsaktör och ett företag som bidrar till samhällets välmående samtidigt som vi ständigt söker efter nya möjligheter att växa och förbättra den verksamhet vi bedriver.