Sura äpplet AB

Äppelgården i Slöinge är ett trädgårdscafé och besöksmål med en historisk äppelodling från 1930-talet. Vi erbjuder hembakat fika och enklare måltider baserade på lokala råvaror, egenproducerad äppelmust, samt en butik med hantverk, vintage och trädgårdsprodukter. Genom kurser, workshops och evenemang inom hantverk, odling och hållbarhet skapar vi en inspirerande mötesplats för både lokalbefolkning och besökare.

Sura Äpplet AB (Äppelgården) startade upp sin verksamhet under våren 2025. Vi har under året genomfört sex hantverks- och trädgårdsworkshops - ”Miniquilting” med Anna Nordström, ”Den tälja trädgården” med Ulrika Roslund Svensson, ”Plant magic” med Alice Fine och ”Beskär ditt äppelträd” med Jonsving trädgård och ”Sashiko” med Jennie Dahlén. Under juni arrangerade vi ett trädgårdssnack med Elin Unnes och ett välbesökt midsommarfirande då vi öppnade vårt trädgårdscafé och bjöd de ca 300 besökarna på sång och dans runt midsommarstången. Vårt trädgårdscafé öppnade veckan efter midsommar och höll öppet fem dagar i veckan under sex veckor framåt. Vi serverade äppelpaj i långa rader, ett fåtal sorters kakor samt enklare mackor. Vi arrangerade även en kvällsspelning under en fin julikväll med över 100 besökare. Till hjälp hade vi säsongs/timanställd personal. Emilia Enelius som är en erfaren kock, hjälpte oss med att ta fram menyn och att planera köket. Upptill det hade vi tre ungdomar som jobbade i caféet. Under våren renoverade och målade vi köket, cafédelen och utemöblerna. Detta medförde även investeringar i en ny diskmaskin samt nybyggda utemöbler och inredning till vår lada. Vi hade en liten butik med fokus på hantverk med produkter från varumärken/hantverkare som Alice Fine, Staffansdotter, Iris hantverk och Kavarii samt ett litet vintagesortiment. Eftersom 2025 var vårt första verksamhetsår så har alla händelser varit viktiga! Att se att vi kan locka besökare till caféet. Våra workshops och övriga arrangemang har varit givande och en tydlig indikator på att vi är på rätt väg. Vi har också sökt och fått beviljat ett stöd från Jordbruksverket om ca 200 000 kr för att uppföra ett växthus. Detta ska fungera som ett rum för fler cafégäster, husera workshops och arrangemang under sommarmånaderna när verksamheten är högst väderberoende samt möjliggöra att förlänga säsongen. Under 2026 skalar vi upp verksamheten och öppnar vårt trädgårdscafé. Vi planerar att hålla öppet under helger under maj och en bit in på hösten. Caféet kommer även i år hålla öppet fem dagar i veckan under sommarveckorna. Vi kommer under 2026 ha anställa ytterligare två personer under säsong/på timme. Workshopverksamheten kommer vara i ungefär lika stor omfattning som förra året men vi hoppas kunna arrangera fler aktiviteter som spelningar och föreläsningar. Vår lilla butik växer och får ett bredare sortiment från fler varumärken. Under våren 2026 sätter vi in nya dörrar i vår lada för att öka tillgängligheten och under hösten påbörjas bygget av växthus. Trädgården renoveras och förvaltas löpande för att vi fortsatt ska kunna erbjuda en välkomnande och vacker miljö. Vi har fortsatt fokus på vårt miljöarbete i form av att få rutiner och kvalitetsarbete på plats. Detta genomsyrar hela verksamheten men fokus ligger främst på caféet och trädgården då vi ser att detta genererar störst påverkan.